Napi praktikák, praktikus ötletek, életmód, egészség, sport, utazás, gasztronómia, DIY ötletek, fortélyok a házban és a ház körül, praktikák a hétköznapok túléléséhez.
A gasztronómia több mint csak főzés; a kulináris művészetek, az étkezési szokások, a borászat, az étel- és italkultúra minden aspektusát magában foglalja.
Történelme egészen az ókori civilizációkig nyúlik vissza, ahol már akkor is nagy hangsúlyt fektettek az ételek elkészítésére és fogyasztására. Az idők során különböző kultúrákban fejlődött, regionális és nemzeti konyhákat hozva létre, amelyek mind a mai napig meghatározzák az emberek étkezési szokásait.
A gasztronómia modern változata azonban nem csak az ételkészítéssel foglalkozik. Ide tartozik az étel- és italkritika, az éttermi menedzsment, az élelmiszer-tudomány és a fenntarthatóság is. Ezen túlmenően része az is, hogy hogyan élvezzük az ételeket, milyen társadalmi és kulturális szerepe van az étkezésnek, és hogyan hat az emberek egészségére és jólétére.
Házi krémsajt készítése A házi krémsajt elkészítése igazán egyszerű és csodálatosan finom eredményt ad. Nemcsak egészségesebb alternatívát kínál a bolti változatokhoz képest, de teljesen személyre szabhatjuk a saját ízlésünknek megfelelően. …
Házi krémsajt készítése – A tökéletes recept Read More
Fermentálás otthon A fermentálás, más néven savanyítás, az egyik legősibb és legtermészetesebb módja az ételek tartósításának. Az erjesztés során a zöldségek természetes cukortartalmát tejsavbaktériumok bontják le, ami savanyú ízt eredményez, …
Fermentálás házilag – Savanyítás profi módon Read More
Kenyérsütés otthon Az otthoni kenyérsütés nem csak egyre népszerűbb, de rendkívül kielégítő élményt is nyújt, hiszen a frissen sült kenyér illata és íze összehasonlíthatatlan a bolti változatokkal. Az alábbiakban bemutatok …
Kenyérsütés otthon – A legfinomabb receptek Read More
Mi az a Paleo étrend? A Paleo étrend, más néven „ősember diéta” azon az elképzelésen alapul, hogy a modern ember egészségügyi problémái a mezőgazdaság megjelenésével kezdődtek, amikor étrendünkben megjelentek a …
Paleo étrend alapjai – Átfogó útmutató Read More
Gombák szárítása és tárolása A gombák szárítása és megfelelő tárolása kiváló módja annak, hogy a természet ajándékait hosszabb időre megőrizzük. A szárítás segítségével koncentrált ízű, könnyen tárolható és bármikor felhasználható …
Gombák szárítása és tárolása – Útmutató a hosszabb eltarthatósághoz Read More
Nudli készítése lépésről lépésre – Édes és sós változatban A nudli egy klasszikus magyar és osztrák étel, amelyet krumpliból készítenek, és különböző módokon tálalhatunk, attól függően, hogy édes vagy sós …
Nudli készítése otthon lépésről lépésre – Édes és sós változatban Read More
Mi az a melange kávé? A melange kávé az osztrák kávéházak egyik legkedveltebb és legismertebb kávéspecialitása. Az eredete Bécsre vezethető vissza, ahol a kávékultúra mélyen gyökerezik, és az emberek nagy …
Melange kávé készítése Read More
Svéd uborkasaláta télire – Recept lépésről lépésre A svéd uborkasaláta télire, vagy ahogy a svédek nevezik, „inlagd gurka”, egy népszerű savanyúság, amit hagyományosan húsételek mellé fogyasztanak. Az alábbi recepttel könnyedén …
Svéd uborkasaláta télire – Recept lépésről lépésre Read More
Tejszínes paradicsomos tészta recept A tejszínes paradicsomos tészta az egyik legkedveltebb és legegyszerűbb tésztaétel, amely néhány alapanyagból könnyedén elkészíthető. Ez az étel nemcsak finom, de gyorsan összeállítható, így ideális választás …
Tejszínes paradicsomos tészta – Az olasz konyha klasszikusa, egyszerűen otthon Read More
Mi is a kukta? A kukta, más néven nyomástartó edény, egyre nagyobb szerepet kap a modern konyhatechnológiában. Ezek az eszközök lehetővé teszik, hogy az ételek gyorsabban és hatékonyabban készüljenek el, …
A kukta helyes és biztonságos használata Read More